{"product_id":"el-sendero-geisha-special-filter-semi-washed-colombia","title":"El Sendero Geisha - Special Filter, Semi Washed, Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb werden Sie unseren Geisha Special Filter lieben: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin: \u003cstrong\u003eColombia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarm: \u003cstrong\u003eFinca El Sendero\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcess: \u003cstrong\u003eSemi Washed\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariety: \u003cstrong\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes: \u003cstrong\u003eApricot, Lavander, Brown Sugar, Orange Blossom\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping Score\u003cstrong\u003e: 87 = Excellent\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal geeignet für: \u003cstrong\u003eHand Brew\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"267\" data-start=\"200\"\u003e\u003cstrong data-end=\"267\" data-start=\"200\"\u003eEin Meisterwerk der Fermentation aus den Händen eines Visionärs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"840\" data-start=\"269\"\u003eDieser außergewöhnliche Geisha stammt von der \u003cem data-end=\"333\" data-start=\"315\"\u003eFinca El Sendero\u003c\/em\u003e in der kolumbianischen Region Cauca, die im Besitz von \u003cstrong data-end=\"408\" data-start=\"389\"\u003eAndrés Martinez\u003c\/strong\u003e ist – einem studierten Bioingenieur mit tiefen familiären Wurzeln im Kaffeeanbau. Nach Stationen bei der renommierten Forschungsinstitution \u003cstrong data-end=\"562\" data-start=\"549\"\u003eTecnicafé\u003c\/strong\u003e und der preisgekrönten \u003ca rel=\"noopener\" title=\"El Paraiso Lychee\" href=\"https:\/\/www.blackhatcoffee.business\/products\/el-paraiso-lychee-special-filter-colombia\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-end=\"606\" data-start=\"586\"\u003eFinca El Paraíso\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, wo er mit dem bekannten Innovator \u003cstrong data-end=\"667\" data-start=\"642\"\u003eDiego Samuel Bermúdez\u003c\/strong\u003e zusammenarbeitete, widmet sich Andrés heute ganz seiner eigenen Vision: Spezialitätenkaffee in exzellenter Qualität und verlässlichem Volumen für den internationalen Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1211\" data-start=\"842\"\u003eAuf \u003cem data-end=\"864\" data-start=\"846\"\u003eFinca El Sendero\u003c\/em\u003e kultiviert Andrés seltene Varietäten wie \u003cstrong data-end=\"916\" data-start=\"906\"\u003eGeisha\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"929\" data-start=\"918\"\u003eChiroso\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-end=\"944\" data-start=\"934\"\u003ePapayo\u003c\/strong\u003e, während er gleichzeitig seine Infrastruktur für Verarbeitung und Fermentation stetig weiterentwickelt. Um Qualität und Mengen zu standardisieren, hat er zudem Erfassungsstellen für Kirschen in Nariño und Cauca aufgebaut, wo die Bohnen sorgfältig verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1270\" data-start=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1268\" data-start=\"1218\"\u003eVerarbeitung – Semi-Washed auf höchstem Niveau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1550\" data-start=\"1271\"\u003eDieser Geisha wurde mit einem innovativen \u003cstrong data-end=\"1338\" data-start=\"1313\"\u003esemi-washed Verfahren\u003c\/strong\u003e aufbereitet – eine Methode, bei der die Kirschen ohne Wasser entpulpt und anschließend mit Wasser fermentiert werden. Das Ergebnis: eine brillante Balance zwischen Klarheit und Süße mit fruchtig-blumigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1588\" data-start=\"1552\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1588\" data-start=\"1552\"\u003eAufbereitungsschritte im Detail:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-end=\"2243\" data-start=\"1590\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1811\" data-start=\"1590\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1811\" data-start=\"1593\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1619\" data-start=\"1593\"\u003eErnte \u0026amp; Stabilisierung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1622\" data-start=\"1619\"\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt und sortiert – mit einem Reifegrad von 95 %. Anschließend erfolgt eine 48-stündige Fermentation mit \u003cstrong data-end=\"1776\" data-start=\"1764\"\u003eBierhefe\u003c\/strong\u003e, um die Aromatik zu intensivieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2029\" data-start=\"1813\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2029\" data-start=\"1816\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1847\" data-start=\"1816\"\u003eFermentation \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1850\" data-start=\"1847\"\u003eNach dem Entpulpen werden die Bohnen in Plastiktanks für weitere 24 Stunden fermentiert. Durch regelmäßiges Umrühren wird ein gleichmäßiger Fermentationsprozess sichergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2243\" data-start=\"2031\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2243\" data-start=\"2034\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2047\" data-start=\"2034\"\u003eTrocknung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2050\" data-start=\"2047\"\u003eDie Bohnen durchlaufen zwei Trocknungsphasen: zuerst bei niedriger Temperatur über sieben Tage, dann bei erhöhter Temperatur (unter 40 °C), bis ein Feuchtigkeitsgehalt von 12 % erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2265\" data-start=\"2245\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2263\" data-start=\"2250\"\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2478\" data-start=\"2266\"\u003eElegante \u003cstrong data-end=\"2340\" data-start=\"2275\"\u003eNoten von Aprikose, Lavendel, braunem Zucker und Orangenblüte\u003c\/strong\u003e vereinen sich zu einer komplexen, floralen Tasse mit klarer Struktur – ein Paradebeispiel für moderne kolumbianische Geisha-Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg height=\"471\" width=\"376\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/webseite-heritage-geisha.png?v=1750855598\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeshalb ist unsere BLACK HAT COFFEE Heritage Collection so beliebt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür uns ist Kaffee ein ebenso hochspezialisiertes Produkt wie ein Maßanzug und die Röstung sowie Zubereitung des perfekten Kaffees ist mit der Kunst des Maßschneiderns vergleichbar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Aufgabe ist es, für Sie aus kleinen Plantagen handgepflückte Kaffeebohnen auf eine Art und Weise zu rösten, die das Bouquet aus Aromen und Geschmacksnuancen in einer einzigartigen und unvergesslichen Komposition entfalten und all Ihre Sinne zu überzeugen vermag. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLassen Sie den Stress hinter sich, genießen Sie Ihren Kaffee mit Stil und zelebrieren Sie den unverwechselbaren Geschmack, der Sie in jeder Packung erwartet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Black Hat Coffee","offers":[{"title":"125 G","offer_id":51402584752394,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 G","offer_id":51402584785162,"sku":"","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0510\/4699\/files\/Bildschirmfoto_2025-06-25_um_14.47.50.png?v=1750855739","url":"https:\/\/www.blackhatcoffee.business\/products\/el-sendero-geisha-special-filter-semi-washed-colombia","provider":"Black Hat Coffee","version":"1.0","type":"link"}